版の凹凸を利用する印刷法の一つで、非画線部である凸部のインクを掻き取り凹部に付いたインクを紙に転写する方式。グラビア印刷がその代表である。
グラビア版は、ほかの印刷方法が錯覚を利用して濃淡を表現しているのに対し、凹部分の深さの違いによるインクの量の増減による濃淡の変化が可能であり写真などの再現性に優れ、多用されたことから、写真ページのことをグラビアと呼ばれるようになった。刷版は電子彫刻された銅製のシリンダーを用いるため耐久性があり、大量の印刷に向いている。切手等における単色での印刷の場合、凹版印刷がされる場合が多い。