敷島製パン株式会社（しきしませいパン）は、愛知県名古屋市東区に本社を置く製パン会社。英文名称は、SHIKISHIMA BAKING CO., LTD.。
「Pasco（パスコ）」（Pan Shikishima Company）のブランド名で知られる。西日本では「シキシマ」ブランドを使用していたが、2003年にそれまで東日本で使用していた「Pasco」に統一している。航空測量大手のパスコとは無関係。
食パンで大きなシェアを持ち、平成10年（1998年）関西地方限定で発売した「超熟食パン」がヒット商品となり、全国発売として以来、食パンのトップブランドとなった。これは従来から効果が知られていたが量産化が難しく使われることが無かった湯種製法を用いており、この量産化製法特許を持つことで他社に先駆けて製品化することが出来た。（2000年に奥本製粉が奥本式湯種の特許を取得した事によって独占は崩れた。）
売上構成はパン類76%、菓子類13%、その他11%となっている（2005年8月現在）子会社のレアールパスコベーカリーズがフランスの有名高級ベーカリーカフェ「PAUL」ブランドで国内14店を展開している。（2006年10月現在）
種類 株式会社
市場情報 非上場
略称 シキシマ、シキシマパン
本社所在地 461-8721
愛知県名古屋市東区白壁五丁目3番地
電話番号 052-933-2111
設立 1919年（大正8年）
（1920年（大正9年）6月創業）
業種 食品
事業内容 パン、和洋菓子の製造、販売
代表者 代表取締役会長 盛田慶吉
代表取締役社長 盛田淳夫
資本金 17億9953万3200円（2005年8月31日現在）
売上高 1449億8400万円（2005年8月期）
総資産 949億5000万円（2005年8月31日現在）
従業員数 4118人（2005年8月31日現在）
決算期 8月
主要子会社 株式会社四国シキシマパン
株式会社信州シキシマ
株式会社レアールパスコベーカリーズ