山崎製パン株式会社（やまざきせいぱん）は、東京都千代田区に本社を置く、日本最大手の製パン業者である。東証第1部に上場、証券コードは2212である。英文名称は、Yamazaki Baking Co., Ltd.。一般には「ヤマザキパン」で知られている。
パン製造工場のアルバイトや、コンビニなど小売店の従業員には、「山パン」と呼ばれることが多い。
東南アジア諸国では、惣菜パンの代名詞として「ヤマザキ」と呼ぶ。
種類 株式会社
市場情報
東証1部 2212 1966年11月上場
大証1部 2212 1966年12月上場
略称 山崎、ヤマザキ、ヤマザキパン、山パン
本社所在地 101-8585
東京都千代田区岩本町3-10-1
電話番号 03-3864-3111
設立 1948年6月21日
業種 食品
事業内容 パン・菓子・米飯類等の製造･販売など
代表者 代表取締役社長 飯島延浩
資本金 110億1414万3000円（2005年12月31日現在）
売上高 単体：5650億2500万円
連結：7375億3000万円
（2005年12月期）
従業員数 単体：1万6120人
連結：2万1021人
（2005年12月31日現在）
決算期 毎年12月31日
主要株主 飯島興産株式会社6.8%
財団法人飯島記念食品科学振興財団5.6%
主要子会社 ヤマザキ･ナビスコ株式会社
株式会社ヴィ･ド･フランス
株式会社デイリーヤマザキ