日本水産株式会社（にっぽんすいさん）は、東京都千代田区に本社を持つ水産、食品会社。
水産事業、加工事業、物流事業、医薬品事業や船舶の建造・修繕および運航とプラント機材他の販売を行っている。一般的にブランド名ニッスイの名前で知られている。東京証券取引所第1部上場。
種類 株式会社
市場情報
東証1部 1332
大証1部 1332
略称 ニッスイ
本社所在地 東京都千代田区大手町2-6-2
設立 1943年3月31日
業種 水産・農林業
事業内容 水産、加工、物流、医薬品、船舶
資本金 23,729百万円
（2006年3月期）
売上高 単体：3,318億円
連結：5,397億円
（2006年3月期）