サントリー株式会社（SUNTORY LIMITED）は、大阪市北区堂島浜二丁目1番40号に本社を置く、洋酒、ビール、清涼飲料水の総合企業。1899年に鳥井信治郎が鳥井商店を創業。1921年に壽屋（寿屋）を設立、1963年に現社名とする。この社名が初めて現れたのは商品名から。1929年4月、初めて発売したウイスキーに創業者鳥井信治郎が「サントリー」と名付けた。これは当時発売していた赤玉ポートワインの「赤玉」を太陽に見立ててサン（SUN）とし、これに鳥井の姓をつけて「SUN」「鳥井」、「サントリー」とした、ということになっている。「鳥井さん」を逆さにしてサントリーとしたという説も広まっているが、これは誤りである。
事業の主要な部分はアルコール飲料だが、清涼飲料にても有名。
非上場の大企業の代表として（竹中工務店などと並び）挙げられることが多い。その理由として、「株主に商品の味を左右されたくないから」と言われている。鳥井家と佐治家が交代で社長になっているが、これは創業者鳥井信治郎の親戚である佐治家に跡継ぎがいないため、実子 の佐治敬三を養子にしたからである（ただし、戸籍上である）。
現在のコーポレート・スローガンは「水と生きる SunTORY」。 過去には、「人と自然と響き会う SUNTORY」ということで「響」の文字をモデルにしたロゴマークと提供クレジットも存在した。なお、響のマークは現在もサントリーウイスキーのふたに印字に存在する。 さらに、以前の提供番組でのクレジットの読みは「世界の名酒 サントリー」であった。
種類 株式会社 （非上場）
本社所在地 大阪府大阪市北区堂島浜2－1－40
設立 1921年12月1日
業種 製造業
事業内容 飲料、食品、外食産業
売上高 連結：1兆3,737億円（2006年3月期）